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世界遺産・五箇山から最も近い里山リゾートホテル。〜となみ野オーベルジュ&桜ヶ池ナチュラルスパ〜

鱧のさばき方、伝授!〜調理場での技術講習〜

2016.07.02

こんにちは、桜ヶ池クアガーデンです。

料理長から若手料理人への技術講習の様子☆
包丁の持ち方から刃の入れ方など細かく丁寧に指導されてました。
こうやって素晴らしい技が伝達されていくんですね。

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料理の世界は奥深く難しそうです!
長年かけて磨かれた職人から生まれる料理は芸術的☆
何気なくいただいているお料理の一品一品には匠の技が光っております。
味は勿論、彩りある盛り付けも楽しんでいただければと思います。

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今日もご訪問いただいた
お客様お一人お一人に感謝いたします。
「ありがとうございます」

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