ディナー

テーマは大人も食べたい。
かわいらしく盛りつけたお子様ランチ風のワンプレート。
お子様によろこんでいただけるように、シェフの心遣いがつまった一皿です。
アレルギーなど食べられないものがございましたら、お気軽にお申し付けください。

・ハンバーグ
・カレーライス
・フライドポテト
・海老フライとコロッケ
・サラダ
・プリン
・ジュース

〈MENU〉

・おむすび
・和風ハンバーグ
・唐揚げ、海老フライ
・お刺身
・小うどん
・ジュース

●日曜日・祝祭日予約は2 日前までの 予約
●平日は1 日前の 予約

《旬の鮎づくし会席》
旬の庄川鮎を板長が腕を振るい、炭火でじっくり焼いた香ばしい塩焼き、活鮎の姿造り、土鍋で炊く鮎めしなど7品で楽しめる会席にします
この時期しか味わえない鮎の旨味を心ゆくまでご堪能下さい

≪天下一！庄川鮎≫
天下一品と言われる庄川の鮎。小ぶりですがその旨さは絶品で、鮎を食べに全国からファンが庄川を訪れる隠れた富山名物です

地の恵み：庄川鮎の炭火焼き
珍　　味：鮎うるか二味
刺　　身：活鮎の姿造り
油　　物：鮎の踊り揚げ
温　　物：鮎の甘露煮　竹皮包み蒸し
冷　　菜：鮎のそろばん梅風味
食　　事：城端のコシヒカリで土鍋鮎めし
デザート：パティシエ創作スイーツ
珈琲
※写真はイメージです。ご参考程度にご覧下さい

※ご予約は当日16:00まで承ります。(2021年6月21日〜）
但しご予約いただけない日程も場合もございます。

※旬材を提供するため季節ごとに食材やメニューは変更になります
※写真はイメージです。ご参考程度にご覧下さい

～お品書き（一例）～
付出し：京風湯葉豆腐　加賀の生順才
お造り：黄身醤油でいただく生鮪
焼　皿：石黒種麹店の塩麹で焼く大山鶏
冷　鉢：南砺の水茄子と金目鯛の新生姜煮
揚　物：夏の里山天婦羅 南砺豚ヒレ アスパラ トマト 南瓜 芽キャベツ
食　事：山の大門素麺
甘　味：パティシエ創作スイーツと珈琲
（上記は5月10日頃からの「お品書き」になります）

※ご予約は前日まで承ります。
但しご予約いただけない日程も場合もございます。

※旬材を提供するため季節ごとに食材やメニューは変更になります
※写真はイメージです。ご参考程度にご覧下さい

〜お品書き（一例）〜
付出し：京風湯葉豆腐　加賀の生順才
前　菜：夏河豚の叩き 南砺の水茄子ジュレ掛け
お造り：黄身醤油でいただく生鮪
しのぎ：山の大門素麺
涼　風：庄川鮎の塩焼き
煮　物：南砺ポークと富山椎茸の治部煮
揚　物：夏の里山天ぷら 南砺豚ヒレ アスパラ トマト 茗荷 南瓜 芽キャベツ
食　事：大山鶏の麹焼きのせ南砺のコシヒカリ
甘　未：パティシエ創作スイーツと珈琲
（上記は5月10日頃からの「お品書き」になります）

※写真はイメージです。ご参考程度にご覧下さい
※ご予約は当日16:00まで承ります。(2021年6月21日〜）
但しご予約いただけない日程も場合もございます。

※旬材に合わせたお料理を提供するため、季節ごとに食材やメニューは変更になります

〜menu〜
・アミューズ3種
・鮪のコンフィ 柑橘フルーツのジュと生姜のソース
・とうもろこしの冷たいスープと梅干しのピューレ
メイン：下記よりお選びください
①旬魚とそら豆パン粉バター焼き
②なんとポークのグリル　イタリア生ハムとセージの香り
③国産牛のグリル（+2500円）
・パティシエ創作スイーツ
・コーヒー
（上記は6/10頃旬からの「お品書き」になります）

※ご予約は前日まで承ります。
但しご予約いただけない日程も場合もございます。
※写真はイメージです。ご参考程度にご覧ください

※旬材に合わせたお料理を提供するため、季節ごとに食材やメニューは変更になります

〜メニュー（一例）〜
オードヴル：夏鮪のコンフィ　柑橘フルーツのジュと生姜のソース
オードヴル：南砺ポークフィレ肉のソテー　フランボワーズヴィネガー
スープ：とうもろこしの冷たいスープ　梅干のピューレ
魚料理：真ふぐのポワレ　富山県産赤ワインのリゾット
肉料理：国産牛サーロインのロースト　炭火の香り　三笑楽の酒粕で漬けたフォアグラのソテー
デザート：パティシエ創作スイーツ
パンとコーヒー

（上記は6月中旬からの「お品書き」になります）