レストラン
ディナー

※月曜、水曜はご提供しておりません
※ご予約は当日16:00まで承ります。但しご予約いただけない日程も場合もございます
※12/14迄の一例です

越中富山の季節のうつりかわりを料理で味わう旬を楽しむ和会席です。
となみ野や富山湾の旬の食材の持ち味を生かし、和食料理人が心を込めた料理を作ります。

【夕食】里山会席　月の兎　メニュー（12/14迄の一例）

前菜
南砺産なんとポークのロースト　占地の梅和えを添えて

造里
もみじ鯛の昆布締めと湯葉のお造り

焼物
サーモンと秋茄子のステーキ　八丁味噌

煮物
たい蕪　庄川ゆず

揚物
紅ずわい蟹ときのこの包み揚げ　カニ味噌たれ

食事
鯵天の氷見うどん

デザート
五箇山で採れたぼべら（かぼちゃ）で作ったパンナコッタ

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
※アレルギーのある方は事前にお知らせ下さい
また当日の対応はできかねますので予めご了承下さい

※火曜、木曜はご提供しておりません
※ご予約は前日まで承ります。但しご予約いただけない日程も場合もございます
※写真は12/14迄の一例

フレンチシェフがお届けする【四季のとなみ野フレンチ】

食材が豊富な里山で、旬素材を生かしたフランス料理をご用意。
メインは黒毛和牛と富山湾の海の幸。
創作スイーツのフルコースをお楽しみください。

【夕食】フランス料理　ラ グラース
メニュー（12/14まで一例）

前菜
もみじ鯛のクリュとハモン・セラーノ　柿のジャム　地元産里芋のパテ

前菜2
南砺産なんとポークと秋茄子のルエル

スープ
南砺産さつまいものブルーテと栗

魚料理
鮃のポワレ　石黒種麹店の甘酒で作ったバターパン粉グラチネ

肉料理
和牛ランプ肉のロースト　胡桃のキャラメリゼ　セップソース

デザート1
旬のフルーツとワインのジュレ　巨峰のグラニテ

デザート2
サバイヨンのムース和栗のモンブラン仕立て

パンとコーヒー

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
※アレルギーのある方は事前にお知らせ下さい
また当日の対応はできかねますので予めご了承下さい

※火曜・木曜はご提供しておりません
※ご予約は当日16:00まで承ります。但しご予約いただけない日程も場合もございます
※写真は12/14まで一例

メインに富山湾の新鮮魚介または、ご当地なんとポークをお選びいただけます。
食材が豊富な里山で、となみ野地元農家の野菜ほか旬素材を生かしたフランス料理をお楽しみ下さい。
※入荷がない場合は他産地のものとなります

【夕食】フランス料理　ラ グラース
メニュー（ 12/14まで一例）

小前菜
季節のアミューズ3種

前菜
もみじ鯛のクリュとハモン・セラーノ　柿のジャム　地元産里芋のパテ

スープ
南砺市産さつまいものブルーテと栗

メインディッシュ（下記よりお選びください）
①旬魚のムニエル　きのことアーモンドのソース
②南砺産なんとポーク紅茶煮込み
③和牛ランプ肉のロースト　+2500円（前日までお知らせください）

デザート
巨峰と北陸唯一の種麹店「石黒種麹店」の甘酒で作ったアシェットデセール

パンとコーヒー

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
※アレルギーのある方は事前にお知らせ下さい
また当日の対応はできかねますので予めご了承下さい

テーマは大人も食べたい。
かわいらしく盛りつけたお子様ランチ風のワンプレート。
お子様によろこんでいただけるように、シェフの心遣いがつまった一皿です。
アレルギーなど食べられないものがございましたら、お気軽にお申し付けください。

・ハンバーグ
・カレーライス
・フライドポテト
・海老フライとコロッケ
・サラダ
・プリン
・ジュース