ディナー

フランス料理ラグラース
里山会席月の兎のコース
パティスリーサクラリエゾン

□ディナータイム／17:30～21:30（L.O.19:30）
【下記の曜日はご予約できません】
フランス料理ラグラース：火曜・木曜定休日
里山会席月の兎：月曜・水曜定休日
※ディナーはご予約のみ承ります
※席のみのご予約は承っておりません
※アレルギーのある方は事前にお知らせ下さいませ
アレルギー対応として別メニューをご用意させて頂きますので別途1,100円頂戴致します
また当日の対応はお受けかねますのでご了承下さいませ

フランス料理ラグラースメニュー例

〈前菜1〉
鮪の香草マリネ　トマトとパイナップルのコンディメント　春菊と梅干のソース

〈前菜2〉
なんとポークの煮込み　抹茶豆乳バター

〈スープ〉
冷たいとうもろこしのスープ　キャビアと昆布のジュレ

〈魚料理〉
的鯛のフリット　マルセイユ風

〈肉料理〉
酒粕育ちの富山和牛のロースト　赤ワインソース　

〈デザート〉
立野原で採れた薩摩芋のモンブラン　金胡麻のグランブル

〈パンとコーヒー〉

〈コースイメージ〉

〈前菜1〉
鮪の香草マリネ　トマトとパイナップルのコンディメント　春菊と梅干のソース

〈スープ〉
冷たいとうもろこしのスープ　キャビアと昆布のジュレ

〈魚料理〉
的鯛のフリット　マルセイユ風

〈肉料理〉
酒粕育ちの富山和牛のロースト　赤ワインソース　

〈デザート〉
立野原で採れた薩摩芋のモンブラン　金胡麻のグランブル

このメニューの付く宿泊プランを予約

〈夏めぐりフレンチ〉南砺の夏の香り～となみ野育ちの夏野菜・旬魚orなんとポーク＆デザート

●ご提供期間：～2024.7/31
※火曜、木曜はご提供しておりません
※ご予約は当日16:00まで承ります

７月３１日まで　ディナーのみ 7,260円（税込）
８月１日から　　ディナーのみ 8,800円（税込）

フランス料理ラグラースメニュー例

〈小前菜〉
三種盛り合わせ

〈前菜〉
鮪の香草マリネ　トマトとパイナップルのコンディメント　春菊と梅干のソース

〈スープ〉
冷たいとうもろこしのスープ　キャビアと昆布のジュレ

〈メインディッシュ〉
下記よりお選びください
ソースは変更になる場合があります

①旬魚の米粉ムニエルレモンバームソース
②なんとポークのラグー
③肉料理/富山牛酒粕育ちのランプ肉のロースト※3,300円追加（前日までにお申し付けください）

〈デザート〉
立野原で採れた薩摩芋のモンブラン　金胡麻のグランブル

〈パンとコーヒー〉

〈前菜〉
鮪の香草マリネ　トマトとパイナップルのコンディメント　春菊と梅干のソース

〈スープ〉
冷たいとうもろこしのスープ　キャビアと昆布のジュレ

〈メインディッシュ・一例〉
なんとポークのラグー

〈デザート〉
立野原で採れた薩摩芋のモンブラン　金胡麻のグランブル

このメニューの付く宿泊プランを予約

〈空の鏡の和会席〉伝統料理を五感で味わう夏～富山湾の獲れたて魚介でつくる夏のごちそう～

●ご提供：～2024.9/14
※月曜、水曜はご提供しておりません
※ご予約は当日16:00まで承ります

７月３１日まで　ディナーのみ 7,260円（税込）
８月１日から　　ディナーのみ 8,800円（税込）

里山会席月の兎
旬を楽しむ和会席　メニュー例

〈夏景〉
庄川鮎　酢浸し　竹皮包み　　

〈造里〉
地魚での夏彩り盛り　

〈焼物〉
阿波尾鶏　くわ焼き

〈口替り〉
梅葛切り　梅酢で

〈煮物〉
富山太胡瓜　涼風蒸し

〈揚物〉
太刀魚アスパラ　カダイフ揚げ

〈食事〉
手延べ素麺

〈甘味〉
パティシエ創作スイーツと珈琲